Меню ресторана

Холодные закуски

Горячие мясо/птица

 Хумус с лепешкой и жареным кунжутом    210 ₽
 Хумус с печенью кролика и ореховым соусом    250 ₽
 Икра из запеченных баклажанов с кинзой    290 ₽

 

 Мясная доска

  с домашней бастурмой, бараньей лопаткой, говяжьим языком и соусом аджика

   720 ₽

 

 Соленья

  гурийская капуста, черемша, чеснок, соленый огурец и перец

   290 ₽
 Рулетики из баклажан с ореховым миксом и мацони    290 ₽
 Бакинское ассорти овощей с букетом из ароматной зелени    290 ₽
 Слабосоленый лосось на домашней лепешке с кремом из брынзы    390 ₽
 Сырная доска
 Адыгейский жареный сулгуни, чечил, брускетта с брынзой и медово – апельсиновым соусом
   670 ₽
 Долма с ягненком и домашними мацони    300 ₽
 Тар-тар из говядины с булгуром и перцем чили    350 ₽
 Мацони по-домашнему с хрустящими рулетами из лаваша с зеленью    120 ₽
 Жаркое
 из мякоти баранины с тушеными овощами, запекаются в горшочке 
  390 ₽
 Бефстроганов
 на подушке из аджаб сандала с ароматным хмели – сунели
  430 ₽
 Цыпленок табака с молодым картофелем и соусом сацебели   450 ₽
 Индейка «карри» с домашней лапшой, нутом и гранатом   340 ₽
 Парная телятина с картофелем по-деревенски и сезонными грибами   430 ₽
 Узбекский плов с бараниной и нутом   290 ₽
 Хан плов с сухофруктами и бараниной   350 ₽
 Кюрза азербайджанские пельмени с бараниной
  (на выбор в бульоне или жареные)
  9шт/290 ₽
 Лобио по-грузински, из двух видов фасоли с домашней лепешкой   190 ₽
 Шаурма с курицей, гурийской капустой и овощами   230 ₽
 Донер с куриной мякотью, свежими овощами и соцебели   250 ₽
 Хинкали с говядиной   6шт/290 ₽

Салаты

Рыба

 Чобан-салат с брынзой             310 ₽
 Мангал-салат с печеными овощами и соусом песто из кинзы            290 ₽
 Томаты по-грузински с красным луком и сливочным сулгуни            320 ₽
 Баклажаны с тахинской пастой и бакинскими томатами            350 ₽
 Аджаб сандал с ростбифом и соусом Баку            390 ₽
 «Цезарь»
  куриное филе на углях с хрустящими листьями салата
           410 ₽
 «Падишах»
  с жареными на углях креветками, листьями салата и слайсами пармезана
           450 ₽
 Марокканский салат
  с бараней лопаткой, нутом, листьями салата и томатами
           390 ₽
 Стейк из осетра зажаренный в тандыре с тархуном и мацоне               590 ₽
 Форель на углях или в тандыре с лимоном и зеленью              570 ₽
 Дорада на углях или в тандыре с лимонным тимьяном              570 ₽
 Стейк из лосося с гранатом, на сырном кутабе с лимонным мацони              650 ₽
fish.jpg

Тандыр и выпечка

На углях / мин. вес 200 гр

 Хачапури по-аджарски                270 ₽
 Хачапури по-мегрельски               270 ₽
 Кутаб на выбор: с зеленью, тыквой, мясом, сыром        1шт/100 ₽
 Осетинский пирог с мясом              420 ₽
 Осетинский пирог с сыром и картофелем              350 ₽
 Самса с бараниной                90 ₽
 Лаваш, лепешка                35 ₽

Гарниры

 Овощи на углях: баклажан, сладкий перец, бакинские томаты           350 ₽
 Шампиньоны          190 ₽
 Молодой картофель с курдюком          190 ₽
 Картофель фри          150 ₽
 Картофель жареный с грибами и сметаной          230 ₽
garnir.jpg

Подаются с красным луком, лавашом и соусом на ваш выбор: аджика, шашлычный, ткемали, наршараб

 Стейк «Нью-Йорк»   100гр/420 ₽
 Стейк «Рибай»  100гр/480 ₽
 Мраморная телятина на кости  100гр/390 ₽
 Филе миньон  100гр/390 ₽
 Баранья корейка  100гр/170 ₽
 Бараний бок в тандыре с розмарином и морской солью   100гр/70 ₽
 Шашлык из бараньей мякоти  100гр/170 ₽
 Бараньи семечки «ребра»  100гр/140 ₽
 Ливер бараний ассорти «сердце, почки, печень, лампочки»  100гр/150 ₽
 Хан – кебаб «баранья печень в сетке»  100гр/170 ₽
 Телячья мякоть  100гр/220 ₽
 Шашлык свиной  100гр/150 ₽
 Ребрышки свиные  100гр/150 ₽
 Свиная корейка  100гр/150 ₽
 Шашлык филе индейки  100гр/180 ₽
 Шашлык из бедра цыпленка  100гр/150 ₽
 Крылья цыпленка  100гр/140 ₽
 Ассорти восточный базар
 Большое: свинина, баранина, корейка баранины, курица, люля свинины,
 люля-кебаб из баранины, шампиньоны, молодой картофель
        2200 ₽
 Среднее: свинина, курица, баранина, люля-кебаб из курицы,
 люля-кебаб из телятины, шампиньоны, молодой картофель
        1500 ₽
 Малое: свинина, курица, баранина, томаты, баклажан          900 ₽
Люля-кебаб подаются с красным луком, лавашом и соусом на выбор: аджика, шашлычный, ткемали наршараб
 Из молодого ягненка          340 ₽
 Из молочной телятины          390 ₽
 Из фермерской свинины          290 ₽
 Из цыпленка          260 ₽

Супы

Саджи

 Пити
 традиционный азербайджанский суп с бараниной, нутом, картофелем и алычой, приготовленный по традиционному рецепту в глиняном горшочке 
 390 ₽
 Уха по-восточному с осетриной, треской, томатами и молодым картофелем  350 ₽
 Довга на основе мацоне, с зеленью
 на выбор холодный или горячий
 190 ₽
 Харчо по-грузински
 с ребрышками ягненка, алычой и хрустящим лавашом
 290 ₽
 Шурпа
 с обжаренными на углях бараньей корейкой и кутабом с хумусом
 320 ₽
 Куриный суп с домашней лапшой и перепелиными яйцами  220 ₽
 Дюшбара с домашними мини-пельменями в говяжьем будьоне  260 ₽
 Лагман с бараниной и айвой  330 ₽
 С бараниной обжаренной до золотистой корочки с розмарином,
луком и баклажаном, бакинским томатом, картофелем
и сладким перцем
        990 ₽
 Со свининой обжаренной до золотистой корочки с розмарином,
луком и баклажаном, бакинским томатом, картофелем
и сладким перцем
        800 ₽
 С телятиной обжаренной до золотистой корочки с розмарином,
луком и баклажаном, бакинским томатом, картофелем
и сладким перцем
        990 ₽